老人常說(shuō)，懷孕的時(shí)候媽媽愛(ài)吃什么東西，長(zhǎng)大了小孩子就喜歡吃什么，懷孕時(shí)吃得好非常重要，是影響到未來(lái)寶寶健康成長(zhǎng)的頭等大事，營(yíng)養(yǎng)豐富還要符合準(zhǔn)媽媽們的刁鉆口味，那是非常不容易的。而最上心的莫過(guò)于婆婆們，像火腿這樣營(yíng)養(yǎng)的煲湯食材，在這時(shí)候，家里自然是少不了準(zhǔn)備上一條。

為準(zhǔn)媽媽振食欲———好火腿還要會(huì)烹飪

其實(shí)，火腿是一種發(fā)酵食品，一條好火腿制作要經(jīng)過(guò)一年的發(fā)酵時(shí)間，火腿里肌肉蛋白轉(zhuǎn)化成富有香味的游離氨基酸，這就是火腿的香味。其實(shí)火腿是百味之王，如果烹飪得當(dāng)，美妙的香味能令食欲大振。對(duì)于懷孕初期的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，此時(shí)都會(huì)有不同程度的妊娠反應(yīng)，要找到一種符合口味的菜并不容易。而做的菜要更為清淡，所以此時(shí)做火腿菜，婆婆們要注意火腿都要過(guò)水焯一道，就可以和綠葉蔬菜混炒，當(dāng)然，與橙子這樣的葉酸豐富的水果搭配食用，味道極好。

靚湯靚心情———好火腿煲湯更佳

而到了懷孕中期，這時(shí)就是“開(kāi)懷大吃”的節(jié)奏，胃口大開(kāi)的時(shí)候就要避免挑食、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏，做到葷素搭配、合理營(yíng)養(yǎng)，增加主食攝入以增加熱量，并及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)。金華火腿常常在此時(shí)出現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)師的每日食譜當(dāng)中，尤其是湯燉菜中。湯燉菜營(yíng)養(yǎng)更容易吸收，所以廣東人喜歡煲湯，湯頭里從來(lái)不放鹽，就使用火腿調(diào)味，湯顯得味道極好又很清淡。而拿來(lái)燉湯的食材，吃或不吃，依照個(gè)人心情隨意，這樣營(yíng)養(yǎng)有了，也不會(huì)吃得過(guò)飽，特別符合這個(gè)時(shí)期孕婦要少吃多餐的原則。

江浙產(chǎn)婦常備秘寶———好火腿用味道表達(dá)愛(ài)

到了懷孕后期，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)就要多吃一些果蔬和優(yōu)質(zhì)蛋白，少吃主食和油炸食物，防止胎兒過(guò)大，對(duì)于忙前忙后的準(zhǔn)奶奶，這時(shí)候就考驗(yàn)好婆婆的功力。大的照顧好，小的才能更好。江浙向來(lái)有產(chǎn)婦喝火腿湯的習(xí)俗，那么在這個(gè)等待時(shí)刻，一碗火腿冬瓜湯就再合適不過(guò)。

冬瓜火腿肉丸湯

冬瓜利水消腫，而少量的生姜末使得湯性不至于偏涼，火腿提味，不用另外放鹽。

材料：冬瓜100g，肉末60g，金字火腿50g，生姜10g

1.將火腿切丁，生姜切末、適量料酒與肉末一同攪拌。

2. 鍋中加入少量油，將冬瓜切片倒入煸炒出香味，加入熱水煮沸。

3. 將準(zhǔn)備好的餡料做成肉球，輕輕放入鍋中，開(kāi)蓋煮2分鐘。

4. 依照個(gè)人口味撒入適量蔥或香菜，關(guān)火出鍋。