如今，市面上的香腸產(chǎn)品琳瑯滿目，各種各樣的添加成分使得香腸變得越發(fā)“沉重”與“繁雜”。追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)者反而開始懷念小時(shí)候香腸的味道：純粹、自然。金字響應(yīng)廣大粉絲們的需求，于2020年5月推出高品質(zhì)低溫香腸系列——10°鮮低溫香腸，健康不添加，還原香腸本來(lái)味道。

以承為本，10℃低溫還原本味

    傳統(tǒng)香腸的制作工序受制于季節(jié)、天氣等自然環(huán)境因素，工業(yè)化香腸在烘房?jī)?nèi)的速成又損失了傳統(tǒng)香腸的部分風(fēng)味。金字推陳出新：在控溫控濕的車間內(nèi)，傳承古法，與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，模擬了冬季制作香腸時(shí)自然環(huán)境的溫度、濕度，10°以下低溫自然風(fēng)干15天以上，讓時(shí)間重新賦予香腸恰到好處的原本風(fēng)味，增添純粹適宜的自然鮮味。食品安全得到了保障，美味也不少。

以原為本，好原料成就好品質(zhì)

  好香腸離不開好原料的加持。依托自有6萬(wàn)噸大型冷庫(kù)優(yōu)勢(shì)和全球優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)商優(yōu)勢(shì)，金字嚴(yán)格把控豬肉原材料，以歐盟甚至高于歐盟的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)精挑細(xì)選。同時(shí)，10°鮮低溫香腸只挑選豬腿肉和豬背脊肉部位，腿肉的運(yùn)動(dòng)量大夠緊實(shí)加上背脊肉的肥而不膩，能夠讓香腸保持3:7黃金肥瘦比例剛剛好，多一分會(huì)太柴，少一分就太膩。吃起來(lái)就能感受到了與別的香腸的不同：肉質(zhì)緊實(shí)、鮮香多汁，細(xì)膩彈牙有韌性。

以簡(jiǎn)為本，少添加做減法

  高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式，在香腸調(diào)味上亦是如此。金字10°鮮低溫香腸采用地道的浙味香腸工藝，以鹽提味、以酒去腥、以糖鎖鮮，除這些調(diào)味料之外，在制作過(guò)程中不添加淀粉、色素、味精、防腐劑、亞硝酸鹽，所以金字10°鮮低溫香腸沒(méi)有傳統(tǒng)臘腸的鮮明顏色，是豬肉本來(lái)的玫瑰粉色。這種少添加的香腸回歸了本真，更加的純粹健康。原汁原味，既有豬肉醇香，也有臘腸臘香的風(fēng)味也更符合符合大部分地區(qū)的口味。

以多為本，怎么做都好吃

    香腸作為中華傳統(tǒng)美食，已經(jīng)是被開發(fā)出了無(wú)數(shù)種香腸美食，金字10°鮮香腸更是蒸、炒、燉、煮百搭。用水直接清蒸，蒸汽鎖住香腸本身清香，入口醇香馥郁。用火爆炒，諸如芹菜、荷蘭豆、蒜薹的時(shí)令蔬菜清香融和香腸原本鮮香，肉汁四溢，令人垂涎。深夜饑餓難耐時(shí)，一碗湯面，加上幾片香腸，愜意釋然。除此之外，中西結(jié)合，菜品更是多樣，可C位可點(diǎn)綴，怎么做都好吃。

    隨著人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)也越來(lái)越向高品質(zhì)方向發(fā)展。金字在此方面獨(dú)具前瞻性，此次發(fā)布的10°鮮香腸，簡(jiǎn)單卻不失品質(zhì)，適合大多數(shù)地區(qū)的口味。對(duì)香腸做減法，讓美食更健康。大大提升了人們的生活品質(zhì)，讓人們的飲食生活變得更加美好。