日前，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)對(duì)2018年度在科技發(fā)明及技術(shù)創(chuàng)新方面表現(xiàn)突出的企業(yè)及項(xiàng)目進(jìn)行了表彰，由金字參與的“傳統(tǒng)特色肉制品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目經(jīng)審定及批準(zhǔn)，喜獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

“中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”是我國(guó)輕工行業(yè)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)的最高級(jí)別，也一直被認(rèn)為是輕工業(yè)的“榮譽(yù)勛章”。

肉類產(chǎn)業(yè)是我國(guó)重要的基礎(chǔ)和民生產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)特色肉制品作為民族飲食文化的瑰寶，其創(chuàng)新發(fā)展對(duì)于滿足人民日益增長(zhǎng)的美好飲食需要具有重要意義。在相關(guān)公示信息中，指出此項(xiàng)研究成果“極大提升了傳統(tǒng)特色肉制品加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護(hù)和傳承了傳統(tǒng)民族飲食文化，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和健康可持續(xù)發(fā)展”。

未來，金字將始終堅(jiān)守“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的企業(yè)宗旨，打造“上市公司，放心品牌”，為中國(guó)傳統(tǒng)肉制品發(fā)展做出不懈努力。