7月21日，浙中首屆冷凍食品節(jié)暨金字冷凍食品城·冷凍品交易區(qū)拉開帷幕，中國肉類協(xié)會會長、中國食品集團公司總經(jīng)理李水龍，金華市政府副市長蔡健，市政協(xié)副主席張躍進 ，市政府黨組成員，金華經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會主任李郁華等出席啟動儀式。

在啟動儀式上，李水龍，李郁華等領導分別致辭祝賀。李水龍表示，中國擁有世界最大的肉類產(chǎn)業(yè)和消費市場，但冷鏈物流仍處于較低水平，肉類工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015 年，要把縣級以上城市熱鮮肉銷售比例降到50％以下，冷鮮肉占比提高到30％ 。肉類冷鏈流通率提高到30％以上，冷藏運輸率提高到50％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率降至8％以下。冷鏈保障了肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生，更是保障了百姓食品安全，金字冷凍食品城的啟動為浙中百姓帶來了福祉，更將讓浙中肉類食品的冷鏈產(chǎn)業(yè)邁向一個新的臺階。

隨后，在蔡健副市長宣布金字冷凍食品城正式啟動和現(xiàn)場來賓的熱烈掌聲中，浙中首屆冷凍食品節(jié)也迎來了第一批市民和采購商。此次浙中首屆冷凍食品節(jié)為期三天，以品類區(qū)隔形式使商家形成規(guī)模效應，同時也滿足了各類采購商與消費者的不同需求，聚集了肉類海產(chǎn)凍品、糧油干貨、農(nóng)副產(chǎn)品、名特優(yōu)食品、果蔬等食品品類，以及知名食品企業(yè)，為金華的這個夏天迎來了一場“凍力十足”的食品盛會。

金字冷凍食品城，以一條集冷凍冷藏、交易與物流配送于一體的完整冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈，改變了整個浙中的冷鏈產(chǎn)業(yè)格局。正如董事長施延軍所說，,金字冷凍食品城將立足浙中，面向長三角，輻射江西、安徽、福建等省，打造浙江乃至華東地區(qū)重要的冷鏈物流集散中心！