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巴瑪
1784 | 07月31日
0分鐘
人
金字火腿XO醬1勺
牛里脊300g
大米適量
蔥花少許
牛里脊切成薄片
腌牛肉(生抽2勺 老抽半勺 蠔油1勺 米酒2勺 生粉1勺 鹽小半勺 白胡椒半勺 姜水2勺 油1勺)腌制10分鐘
米飯?zhí)崆皽厮?小時(shí)
鍋底刷油,倒入米飯,水沒(méi)過(guò)即可,中小火燜10分鐘,戳幾個(gè)洞
鋪上牛肉,鍋邊淋油在燜5分鐘
最后開(kāi)蓋,一勺xo醬
撒上蔥花,開(kāi)吃
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