4540 | 09月04日
初級(jí)入門
25分鐘
5人
金字麻辣香腸2根
芹菜1根
土豆1個(gè)
藕1個(gè)
蝦300g
蔥姜蒜適量
干辣椒1把
香料(八角、香葉)少許
白熟芝麻1勺
郫縣豆瓣醬3大勺
蔬菜清洗干凈切片。
把藕和土豆焯水至八成熟,盛出瀝干水分。
金字麻辣香腸切片。
把蝦挑蝦線處理,鍋內(nèi)油加熱至180度,鮮蝦炸至金黃后撈出。
鍋中加少許油,爆香蔥姜蒜、香料 ,喜歡麻的也可以加點(diǎn)花椒!接著放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
加入金字麻辣香腸,翻炒5分鐘左右。再加入之前準(zhǔn)備好的蔬菜,翻炒均勻,最后放入蝦。
撒上芝麻和蔥,一道鮮香熱辣的麻辣香腸香鍋就做好了!